Ernährung von Säuglingen, Kindern und Jugendlichen

Die Ernährung hat im Säuglingsalter einen besonders großen Einfluss auf Wachstum, Entwicklung und Wohlbefinden. In dieser Phase reifen Verdauung, Stoffwechsel und Immunsystem noch heran, während der Energie- und Nährstoffbedarf durch das schnelle Wachstum hoch ist. Eine bedarfsgerechte Ernährung unterstützt diese Entwicklungsprozesse von Beginn an und legt wichtige Grundlagen für die weitere Gesundheit.

Auch im weiteren Kindes- und Jugendalter spielt eine bedarfsgerechte Nährstoffzufuhr eine wichtige Rolle für Konzentrationsfähigkeit, Leistungsvermögen und die Stärkung der Immunabwehr. Eine ausgewogene Lebensmittelauswahl und regelmäßige Mahlzeiten tragen dazu bei, gesunde Essgewohnheiten zu entwickeln, die häufig bis ins Erwachsenenalter fortbestehen.

Zur Unterstützung im Alltag finden Eltern auf den Internetseiten der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V., des Forschungsdepartments Kinderernährung (FKE) sowie in den Elternratgebern der DGKJ verlässliche und praxisnahe Informationen. Dort werden unter anderem strukturierte Ernährungspläne für das erste Lebensjahr, Hinweise zur Einführung der Beikost, Empfehlungen zu vegetarischer oder veganer Ernährung sowie Broschüren und Kochbücher zur kindgerechten Ernährung angeboten.